東京ベイエリアお台場の会員制ホテル東京ベイコート倶楽部で挙げる結婚式・ウェディング～レストランウェディング OZIO、malD'amour

ナチュラル＆ヘルシーがテーマのリストランテOZIO。OZIOとは『優雅な暮らし』という意味のイタリア語。ベネチアンガラスの赤いシャンデリアとクリスタルビーズが織りなす幻想的な空間で、素材、色彩、香りにこだわったお料理をお楽しみください。

前菜	北海道産帆立貝と鮑のカルパッチョ ホワイトバルサミコビネガーゼリー
前菜	ボストン産オマール海老のサラダ ライムの香り　ヨーグルトソース
温前菜	ランド産フォアグラのソテー　フランボワーズ風味
パスタ	トルティーニ　レッド/ホワイト
魚	長崎産真鯛のパデラ グリーンアスパラガスとパルミジャーノレジャーノ　トリュフ風味
グラニテ	季節のグラニテ
肉	黒毛和牛ロースロースト　彩り野菜　サバイヨンソース
デザート	ゴールドチョコレートとココナッツのビアンコマンジャーレ ピスタチオの季節のフルーツ添え　コーヒー

メニューは季節によって変動します。詳しくはお問合せ下さいませ。

大沢　達也 イタリア料理『OZIO』シェフ

山田　晃司 パティシエ　シェフ

ニューヨーク・アールデコとフレンチが絶妙のバランスで融合。宝石のような夜景をアクセントに、ワインカーブに囲まれた煌びやかな空間でゲストの皆様と大切な想い出のディナーを。シェフと熟練のスタッフたちが、とびきりのサプライズをご用意してお待ちしております。

アミューズ	アミューズ・ブーシュ
冷前菜	ブルターニュ産オマール海老のジュレ　クルスタッセ風味 キャヴィアとアボガドのムース
温前菜	ヴァンデ産フォワグラのグリエと鮑のマリアージュ　ソースペリグー
スープ	コンソメ・ド・ブッフ　ラビオリのセージ風味
魚	真鯛のポワレとリゾット　柑橘風味のソース
グラニテ	薔薇のグラニテ
肉	松坂牛フィレ肉のグリエ　赤ワインソース　季節の野菜添え
デザート	赤い果実のムースとコンフィチュール フレーズ・デ・ボアのソルベ ハイビスカスティーのジュレ添え グルマンディーズ

メニューは季節によって変動します。詳しくはお問合せ下さいませ。
ご要望により18,000円コースもお承りいたします。

ファブリス・デュモンシェル
フランス料理『mal D’amour』シェフ